La Carte

Servi uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés.

Houmous de haricots blancs aux épices indiennes, légumes de saisongrillés et tuiles croustillantes de poppadum.

Gaspacho de tomates, pastèques et ponzu, accras de crevettes au basilic et piment d’Espelette.

Croustillant de tapioca au parmesan et sa compotée de tomates au gingembre et saucisses fumées façon rougail.

Poulet Général TAO aux pépites de poulet en tempura sauce aigre douce (orange, soja…), wok de légumes croquants et nouilles chinoises.

Tomates farcies au petit épeautre crémeux du Ventoux, caviar d’aubergines au miso et noix de cajoux et sauce okonomi

Pêche du jour confite à l’huile d’olive, risotto à l’ail frit et graines de coriandre crumble de parmesan aux olives noires.

Brochette d’arayes (pains pita farcis au boeuf et agneau haché, pistache et féta), chaud-froid de tomates cerises au yaourt grec citronné.

Plat du jour + Choix d’un dessert du jour.

Entrée du jour + Plat du Jour + Choix d’un Dessert du jour.

Entrée du jour + Plat du Jour + Choix d’un Dessert du jour.

1 Entrée au choix :

Houmous de haricots blancs aux épices indiennes, légumes de saison grillés et tuiles croustillantes de poppadum
ou
Gaspacho de tomates, pastèques et ponzu, accras de crevettes au basilic et piment d’espelette
ou
Croustillant de tapioca au parmesan et sa compotée de tomates au gingembre et saucisses fumées façon rougail

+

1 Plat au choix :

Poulet Général TAO : pépites de poulet en tempura sauce aigre douce (orange, soja…), wok de légumes croquants et nouilles chinoises
ou
Tomates farcies au petit épeautre crémeux du Ventoux, caviar d’aubergines au miso et noix de cajoux et sauce okonomi
ou
Pêche du jour confite à l’huile d’olive, risotto à l’ail frit et graines de coriandre crumble de parmesan aux olives noires
ou
Brochette d’arayes (pains pita farcis au boeuf et agneau haché, pistaches et feta), chaud-froid de tomates cerises au
yaourt grec citronné

+
1 Dessert du Jour Maison au choix

1 plat au choix
Steak haché de boeuf (125gr), ketchup ou mayonnaise et frites
Ou
Fish and chips (100 gr)
Ou
Beignets de poulet, ketchup ou mayonnaise nouilles chinoises et petits légumes

1 dessert au choix
Glace et sorbet (2 boules à choisir)
ou
Fondant au chocolat

Dessert selon inspiration du chef et selon la saisonnalité des produits.