La Carte

Servi uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés.

Gaspacho oriental (pois chiches, tahini, ail, huile d’olives et fleurs d’oranger) salade d’oranges, coriandre et pois chiches grillés.

Tacos « comme à Mexico » chili con carné, cheddar fondu et salade de maïs grillé aux poivrons confits.

Tartare de tomates anciennes à la fleur de sureau, cébettes, pickled de fruits rouges et burratina en croûte d’amandes et oignons frit

Salade fraîcheur de rouget : filets de rouget snackés sauce au yuzu, fenouil croquant, agrumes et vinaigrette miel citron au poivre
et menthe fraîche.

Poulet Général TAO aux pépites de poulet en tempura sauce aigre douce (orange, soja…), wok de légumes croquants et nouilles chinoises.

Tataki de canard, aubergine braisée au miso et sésames grillés et son crémeux de riz au gingembre confit.

Filet de bar rôti, orzo infusé au thé vert et yaourt grec garni de pommes granny, petits pois et menthe fraîche.

Filet de bœuf poêlé, chips de jambon Serrano, coulis de poivrons grillés au chorizo, croustillant de polenta cœur coulant à l’Osso Iraty.

Noix de saint Jacques snackées coulis de tomates confites à l’origan et finger amande, ricotta, parmesan et légumes du soleil.

Plat du jour + Choix d’un dessert du jour.

1 plat au choix
Steak haché de boeuf (125gr), ketchup ou mayonnaise et frites
Ou
Fish and chips (100 gr)
Ou
Beignets de poulet, ketchup ou mayonnaise nouilles chinoises et petits légumes

1 dessert au choix
Glace et sorbet (2 boules à choisir)
ou
Fondant au chocolat

Entrée du jour + Plat du Jour + Choix d’un Dessert du jour.

Entrée du jour + Plat du Jour + Choix d’un Dessert du jour.

1 Entrée au choix :

Gaspacho oriental (pois chiches, tahini, ail, huile d’olives et fleurs d’oranger) salade d’oranges, coriandre et pois chiches grillés
ou
Tacos « comme à Mexico » chili con carné, cheddar fondu et salade
ade maïs grillé aux poivrons confits

+

1 Plat au choix :

Poulet Général TAO : pépites de poulet en tempura sauce aigre douce (orange, soja…), wok de légumes croquants et nouilles chinoises
ou
Tataki de canard, aubergine braisée au miso et sésames grillés et
son crémeux de riz au gingembre confit
ou
Filet de bar rôti, orzo infusé au thé vert et yaourt grec garni de
pommes granny, petits pois et menthe fraîche

+

1 Dessert du Jour Maison au Choix

1 Entrée au choix :

Tartare de tomates anciennes à la fleur de sureau, cébettes, pickled de fruits rouges et burratina en croûte d’amandes et oignons frits
ou
Salade fraîcheur de rouget : filets de rouget snackés sauce au yuzu, fenouil croquant, agrumes et vinaigrette miel citron au poivre et menthe fraîche

+

1 Plat au choix :

Filet de bœuf poêlé, chips de jambon Serrano, coulis de poivrons grillés au chorizo, croustillant de polenta cœur coulant à l’Osso Iraty
ou
Noix de saint Jacques snackées coulis de tomates confites à
l’origan et finger amande, ricotta, parmesan et légumes du soleil

+

1 Dessert du jour au choix

Dessert selon inspiration du chef et selon la saisonnalité des produits.