UMAMI

UMAMI, la carte de notre restaurant branché, à l'Isle-sur-la-Sorgue dans le Vaucluse (84).

Les tarifs
de nos plats et entrées.

À l'Isle-sur-la-Sorgue près d'Avignon, dans le Vaucluse (84), le restaurant branché UMAMI vous invite à découvrir sa carte et ses créations culinaires.

Venez déguster les plats gastronomiques de notre restaurant ! Pour plus de renseignements ou pour une réservation, contactez-nous par téléphone au 04 90 20 82 12.

RESTAURANT BRANCHÉ

À l'Isle-sur-la-Sorgue près d'Avignon, dans le Vaucluse (84), le restaurant branché UMAMI vous invite à découvrir sa carte et ses créations culinaires.

Venez déguster les plats gastronomiques de notre restaurant ! Pour plus de renseignements ou pour une réservation, contactez-nous par téléphone au 04 90 20 82 12.

Déclinaison d’aubergines : lassi à la cardamome, pakoras d’aubergines et gyoza aux épices tikka massala

9 €

Caviar de lentilles noires « beluga » (cuit pilaf) à l’ail rôti, lard fumé et citron, sauce crémeuse césar, oeuf poché et cigare de harengs fumés

9 €

Tartare de dorade royale et gambas à l’huile d’olive, cebette et kiwi et son nuage lacté à la citronnelle

13 €

Foie gras aux saveurs d’Asie : une escalope de foie gras croustillante et son chutney d’oignons aux sésames dans un pain vapeur « bao » et un petit flan japonais « chawanmushi » au dashi et foie gras

13 €

Poulet Général TAO : pépites de poulet en tempura sauce aigre douce (orange, soja...), wok de légumes croquants et nouilles chinoises

17 €

Tarte fine d’encornet : sablé parmesan à l’encre de seiche, royale de blancs d’encornet, rougail au gingembre ,calmars frits et légumes du moment

17 €

Le canard en 3 façons : le magret en yakitori, la cuisse en croquette et le manchon braisé aux agrumes et 5 épices, mousseline de haricots rouges au piment doux et teriyaki

17 €

Filet de boeuf en viennoise de cajoux, sauce acidulée aux grenades et fruits rouges, tatin de pommes de terre au thym frais, salade de brocolis aux cranberries, grenades et noix de cajoux

23 €

Médaillon de maigre corse « label rouge » aux algues nori, velours de riz au yaourt et gingembre mariné, galette croustillante de riz japonais et tempura de légumes

23 €

Dessert Maison du Jour

6 €

Financier huile d’olive, pignon et framboise...

8 €

Mi-cuit chocolat intense et orange …

8 €

Vins rouge

vin 1

0 €

vin 2

0 €

Vins rosé

vin1

0 €

vin 2

0 €

Vins blanc

vin 1

0 €

vin 1

0 €

cocktail 1

0 €

cocktail 2

0 €

cocktail 3

0 €

cocktail 4

0 €

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